Új palacsinta

Ma elkészítettem életem első cukor- és gluténmentes palacsintáját. Nem azért ragadott meg a recept, mert mentes volt, sőt ha őszinte akarok lenni, észre sem vettem, hogy az. Egyszerűen csak jól nézett ki, és nagyon megkívántam. Először talán novemberben láttam Nigella videóját, azóta fentem rá a fogam. 

Szóval ez egy zab palacsinta, mézes-málna öntettel. Az alapanyagok miatt (zab, málna) erősen skót beütése van. Az öntet teszi édessé, és bár a méz is tartalmaz cukrot, legalább természetes formában kerül be. Nekem nagyon bejött, és nagyon hamar el lehet készíteni, reggelinek is jó, hiszen a zab a leglassabban felszívódó szénhidrát. 

És ha ez még nem lenne elég, a palacsinta fogyasztása közben megfogalmazódott bennem egy-két terv... Hát kell ennél több?